Petit French Kek : L’histoire d’une passion pour le goût…

Atelier de patisserie Martignas sur Jalle

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Atelier de patisserie Martignas sur Jalle
Atelier de patisserie Martignas sur Jalle

Située à MARTIGNAS-SUR-JALLE dans le département de la Gironde, Petit French Kek vous accueille dans ses ateliers pour vous faire découvrir une pâtisserie résolument contemporaine et inédite.
Depuis 2021, Petit French Kek est le rendez-vous incontesté des gourmands exigeants. À sa tête, Tatiana Rimbault, une Cheffe pâtissière passionnée et talentueuse, vous offre des moments de bonheur en dégustant les grands classiques de la pâtisserie qu’elle revisite au gré de ses envies.

Nos gâteaux vont épater vos convives et feront de vos événements un moment inoubliable tant par leur goût que leur originalité visuelle. Petit French Kek vous propose également des cours de pâtisserie pour un moment de cuisine dans un lieu convivial.

Atelier de patisserie Martignas sur Jalle
Atelier de patisserie Bordeaux

Après des études en biochimie et un parcours de spécialisation agroalimentaire, je cède à mes aspirations artistiques en m’orientant vers la pâtisserie. Je m’engage dans un parcours de formation du CAP au Brevet Technique des Métiers de Pâtissiers. Durant ses quatre années d’apprentissage, je me forme dans des pâtisseries traditionnelles, telles que Maison Pillon, le Sandyan de Yannick Delpech ainsi qu’aux côtés du chef multiétoilé Laurent Petit.

Désireuse de connaître d’autres techniques de travail et de me confronter à des réalités professionnelles nouvelles, je m’envole en 2013 vers l’Australie et le Canada, puis gagne l’Ile de Saint Barthélemy où je travaille dans de prestigieux palaces.

En 2017, de retour en France, j’obtiens mon premier poste de Cheffe Pâtissière au sein du restaurant étoilé les Morainières de Mickaël Arnoult. J’y perfectionne une approche originale des goûts et des couleurs au travers de créations pâtissières éphémères associant fruits bruts et matières végétales.

Influencée par l’expertise de ces grands chefs, et profondément marquée par les saveurs de mes escapades exotiques, je fais naître Petit French Kek en Malaisie. Durant deux années, ce projet, qui porte un nom malaisien, s’enrichit de nouvelles saveurs tropicales.

En 2021, je rentre avec Petit French Kek dans les valises, pour l’installer définitivement à Bordeaux. J’ y propose aujourd’hui une offre pâtissière d’excellence qui allie rigueur classique et audace créative, où se mêlent produits français traditionnels et goûts d’ailleurs.

Patisserie Saint Médard
Patisserie Saint Médard
Atelier de patisserie Martignas sur Jalle
Atelier de patisserie Martignas sur Jalle
Atelier de patisserie Martignas sur Jalle
Atelier de patisserie Martignas sur Jalle
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Située à MARTIGNAS-SUR-JALLE dans le département de la Gironde, Petit French Kek vous accueille dans ses ateliers pour vous faire découvrir une pâtisserie résolument contemporaine et inédite.
Depuis 2021, Petit French Kek est le rendez-vous incontesté des gourmands exigeants. À sa tête, Tatiana Rimbault, une Cheffe pâtissière passionnée et talentueuse, vous offre des moments de bonheur en dégustant les grands classiques de la pâtisserie qu’elle revisite au gré de ses envies.

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