Location laboratoire patissier Bordeaux
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Atelier Saint Honoré
![saint honoré](https://petitfrenchkek.com/wp-content/uploads/2022/11/saint-honore.png)
Lors de cet atelier, vous réaliserez votre saint-honoré avec une pâte feuilletée que j’aurais réalisée en amont. Vous réaliserez la pâte à choux et nous verrons ensemble le pochage.
Au programme :
– Cuisson pâte feuilletée caramélisée
– Pâte à choux
– Craquelin
– Crème pâtissière
– Caramélisation des choux
– Pochage